Die deutsche Meisterschaft im Flair Bartending fand 2010 auf Kuba statt. Die besten 25 deutschen Bartender traten in einem einwöchigen Wettkampf in den Disziplinen Pourtest, Speed, Working Flair und Exhibition Flair an.
Havana Club Bar Giants 2010 kürten die besten deutschen Flair-Bartender
Eine denkwürdige Veranstaltung unter karibischer Sonne, die es so in der Flair-Szene noch nicht gegeben hat: Havana Club hat die besten 25 Flair- Bartender vom 25. Januar bis zum 1. Februar nach Kuba eingeladen, um den deutschen Meister im Flair-Bartending zu ermitteln. Grischa Willrich aus Köln gewann die Bar Giants 2010 in einem spektakulären Finale vor Hüseyin Kirac und Tony Oliviero. Vor mehr als 600 begeisterten Zuschauern war das Finale zur deutschen Meisterschaft im Flair-Bartending der eindrucksvolle Endpunkt eines 5-tägigen Wettbewerbs auf Kuba – der Heimat von Havana Club.
„Die Bar Giants gelten als der anspruchsvollste Wettbewerb in ganz Deutschland”, betont Robin Weiss, FBA-Vorstand für Western Europe und technischer Ausrichter der Bar Giants 2010. „Es gilt also, einen Ruf zu verteidigen – wir wollen hier keine Zirkusnummer, wir suchen den besten Flair-Bartender.” Deshalb müssen die Teilnehmer ihr Können auch in verschiedenen Disziplinen beweisen. Auf dem Wettkampf-Board stehen: Pourtest, Speedrunde, Working-Flair und Exhibition-Flair. Gespickt sind die Bar Giants 2010 mit kleinen Challenges wie dem Bounce-Wettbewerb, dem Mojito-Mixen hinter der Bar der legendären Bodeguita del Medio (LaBdelM) sowie dem exakten Zuckerrohr-Pressen im Museo del Ron.
Die Bar Giants 2010 – der Wettbewerb
Den Auftakt der Bar Giants machte der Pourtest, bei dem möglichst genau die richtigen Mengen eines Cocktails aus der Hand gepourt werden müssen. Nur geübte Bartender finden hierbei das richtige Maß. Im Anschluss folgte die Speedrunde. Hier hieß es, so schnell wie möglich, sechs Drinks zuzubereiten, davon zwei original Mojito. Für die Teilnehmer und die Jury ein anstrengender Tag, der einige Überraschungen im Zwischen-Ranking bereit hielt. Vor allem die beiden Newcomer waren gut vorbereitet und „mischten“ ganz vorne mit.
Auf der Legendary Bar Tour am nächsten Tag durch die Altstadt von Havanna stand eine Challenge in der legendären La Bodeguita del Medio an – der Wiege des Mojitos. Alle Teilnehmer durften hinter dem Tresen der La Bodeguita del Medio den original Mojito mixen – ein echtes Highlight für jeden Bartender. Natürlich hat sich auch jeder Teilnehmer traditionsgemäß an den Wänden den LaBdelM mit seinem Namen verewigt.
Der vierte Tag der Bar Giants stand ganz im Zeichen des Working-Flairs – mit 300 erreichbaren Punkten die zweit-wichtigste Runde und zugleich die härteste des ganzen Wettbewerbs. Working-Flair war bei den Bar Giants schon immer ein wichtiger Bestandteil, in diesem Jahr fand sie erstmals als eigenständige Disziplin statt. Die Aufgabe: Alle Bartender mixen die gleichen vier Drinks in drei Minuten, wobei die Füllmengen der Flaschen nicht bekannt sind. Der Wettbewerb zeigte deutlich, dass es sich lohnt, sowohl die Regeln zu lernen als auch die Rezepte zu beherrschen. Abends im Museo del Ron stand die letzte und zugleich außergewöhnlichste Challenge an. Nach traditioneller Methode mussten die Teilnehmer mit einer handbetriebenen Zuckerrohrpresse so viel Saft aus frischem Zuckerrohr herstellen, dass möglichst genau 6 cl rauskommen. Sieben Teilnehmer haben exakt diese 6 cl erreicht und die große Mehrheit war nahe dran. Verblüffend, denn mit der unbekannten Zuckerrohrpresse hat so mancher exakter gepourt, als mit Ausgießern und Flasche…
Nach dem Working-Flair-Durchgang rückte das Feld deutlich zusammen – zwischen dem 6. und dem 10. Platz waren es nur wenige Punkte Abstand. Das versprach Spannung für das Exhibition-Flair. Am Samstag flogen dann die Flaschen und Shaker durch die Luft – die letzte und wichtigste Competition, beim Exhibition Flair wurden die sechs Finalisten ermittelt. Bei dieser Runde konnten die Teilnehmer noch einmal bis zu 500 Punkten gut machen und sich damit noch für das Finale qualifizieren. Nach 23 Auftritten standen die Finalisten um die Deutsche Meisterschaft schließlich fest. Als Gesamtsieger der Qualifikation ging Grischa Willrich in das Finale. Zweiter in der Vorrunde wurde Manuel Wieser, gefolgt von Tony Oliviero, Youssef Mourabit, Hüseyin Kirac, Gül Hayrettin und dem Newcomer Alexandru Aapi. Dieser war von der Jury aufgrund des besonders knappen Punktabstandes als siebter Finalist zur Endrunde zugelassen worden, da zwischen Platz sechs und sieben gerademal 1,4 Punkte bei einer zu erreichenden Gesamtpunktzahl von 1.250 lagen. Ein Beleg für die hohe Leistungsdichte bei den Bar Giants 2010.
Das Finale
In einem einmaligen Finale vor mehr als 600 kubanischen Zuschauern fanden die Bar Giants 2010 ihren 
verdienten Sieger: Grischa Willrich aus Köln hat mit einer souveränen Leistung die Deutsche Meisterschaft für sich entschieden. Nachdem alle sechs Finalisten vor ihm keine fehlerfreie Performance gezeigt hatten, fuhr Grischa Willrich den Sieg mit einem fehlerfreien Auftritt sicher nach Hause. Ein verdienter Gewinner, der in der ganzen Woche konstant gute Leistungen zeigte. Grischa Willrich freut sich über eine Siegprämie von 2.000 Euro. Zweiter der Bar Giants 2010 wurde Hüseyin Kirac, Wiesbaden, der mit originellen Showelementen das enthusiastische kubanische Publikum begeisterte und 1.000 Euro Siegprämie gewann. Tony Oliviero, Frankfurt, schaffte es ebenfalls aufs Treppchen und sicherte sich die Siegprämie von 500 Euro für den dritten Platz. Besonders beeindruckend war der Auftritt des Newcomers Alexandru Aapi, der im Finale als erster auf der Bühne stand und dem Publikum eine phänomenale Show bot. Mit dem vierten Platz bei seinem ersten Flair-Contest kann der Rookie mehr als zufrieden sein. Auf den weiteren Plätzen folgten Gül Hayrettin, Manuel Wieser und Youssef Mourabit.
Havana Club Bar Giants 2010 auf Kuba
„Die Bar Giants 2010 anlässlich des 10. Jubiläums nach Kuba zu verlegen, in die Heimat von Havana Club, war ein voller Erfolg“, fand Stephan Helms, Marketing Manager Event bei Pernod Ricard Deutschland. „Wie das durchweg begeisterte Feedback der Bar Giants Teilnehmer zeigt, haben der hohe Standard und die außergewöhnliche Kulisse des Wettbewerbs aus den Bar Giants 2010 ein ganz besonderes Erlebnis für alle Beteiligten gemacht.“ Neben einem herausragenden Flair-Contest mit dem grandiosen Finale vor mehr als 600 begeisterten Zuschauern beeindruckte das Rahmenprogramm von Havana Club die Teilnehmer. Ob Legendary Bar Tour durch die Altstadt von Havanna mit dem Besuch der La Bodeguita del Medio und der La Floridita, einer atemberaubenden Fahrt mit den typisch kubanischen Oldtimern, einen Ausflug zu einem Bergsee im Hinterland oder Relaxen unter Palmen am karibischen Strand – das Programm hielt ganz viel „Authentic Cuba“ für die Teilnehmer bereit. [Quelle: Pernod-Ricard Deutschland]
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